El chocolate blanco es una golosina cremosa y deliciosa hecha principalmente de manteca de cacao, azúcar y leche. Es una opción popular para aquellos que no les gusta el chocolate negro o el chocolate con leche, y puede ser utilizado en una variedad de recetas de postres y repostería.
¿Por qué el chocolate blanco no es chocolate?
Aunque el chocolate blanco tiene la palabra «chocolate» en su nombre, técnicamente no es considerado chocolate. Esto se debe a que no contiene sólidos de cacao en su lista de ingredientes.
El chocolate se hace a partir de granos de cacao, que se muelen para crear una pasta de cacao líquida llamada licor de cacao. Este licor de cacao se separa en dos componentes: sólidos de cacao y manteca de cacao. Los sólidos de cacao son lo que le da al chocolate su sabor característico y su contenido de antioxidantes. La manteca de cacao se utiliza para darle al chocolate su textura suave y cremosa.
Por otro lado, está hecho principalmente de manteca de cacao, azúcar y leche, pero no contiene sólidos de cacao. Es por eso que algunos expertos culinarios y de chocolate argumentan que el chocolate blanco no es técnicamente chocolate.
Sin embargo, a pesar de no ser considerado chocolate, el chocolate blanco sigue siendo una deliciosa golosina que a muchas personas les encanta.
¿Por qué el chocolate blanco es blanco?
Es blanco porque está hecho principalmente de manteca de cacao, que es un líquido amarillento pálido extraído de los granos de cacao. La manteca de cacao se somete a un proceso de refinamiento y purificación para eliminar cualquier sabor o aroma no deseado y luego se le agrega azúcar y leche en polvo para crear el chocolate blanco.
A diferencia del chocolate con leche o el chocolate negro, el chocolate blanco no contiene sólidos de cacao, que son los componentes del cacao que le dan a estos chocolates su color marrón oscuro característico. Sin los sólidos de cacao presentes en la mezcla, el chocolate blanco no tiene color marrón.
Los mejores chocolates blancos que puedes comprar
Lindt Swiss White Chocolate Bar
Disfruta de la cremosidad suiza en cada bocado con este delicioso chocolate Lindt. Su sabor dulce y suave es ideal para complacer cualquier antojo de postre.
- INTENSE FLAVOR- Our 3.5 oz gourmet chocolate bars are intense, pure, and extraordinary. The delicious taste of bourbon vanilla paired with all-natural…
- NATURAL INGREDIENTS – Cocoa mass, sugar, cocoa butter, vanilla pods. Cocoa solids: 26% min. We select the best quality ingredients available and…
- SUPPORT SUSTAINABLE FARMING – MilkBoy is dedicated to remaining true to our historical heritage and origins in the pristine Swiss alpine mountain…
- ENJOY AUTHENTIC SWISS CHOCOLATE – MilkBoy Swiss Chocolates are made in Switzerland using the best-quality ingredients letting you enjoy the goodness…
- BEAUTIFUL PACKAGING – Our scrumptious chocolates are ready for gift-giving. The beautiful, artistic and original packaging was created for MilkBoy…
Ghirardelli White Chocolate Premium Baking Chips
Perfecto para hornear o simplemente para comer como un snack, estos chips de chocolate blanco premium de Ghirardelli son irresistiblemente cremosos y deliciosos.
- Ghirardelli Premium Baking Classic White Chips, 11 Ounce (Pack of 12)
Green & Black’s Organic White Chocolate Bar
Hecho con ingredientes orgánicos de alta calidad, este chocolatede Green & Black’s ofrece un sabor excepcionalmente suave y dulce, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que buscan una indulgencia de alta calidad.
- Ten 3.17 oz bars of Green & Black’s Organic 30% White Chocolate
- White chocolate made with 30% cocoa and Madagascan vanilla
- Fair trade chocolate made with USDA Organic and Non-GMO ingredients
- Vegetarian friendly, gourmet snacks for holidays, parties, and everyday enjoyment
- Individually wrapped gourmet chocolate bars are the perfect sweet treat for sharing or gifting
Godiva White Chocolate Vanilla Bean Tablet
Disfruta de la indulgencia suprema con este chocolate blanco Godiva con vainilla. Su textura sedosa y su sabor suave y dulce seguramente satisfarán tus antojos de chocolate.
- LUXURIOUS HAPPY MOTHERS DAY TREAT: Made from only the finest ingredients, these decadent chocolates make a great gift for chocolate lovers; Perfect…
- SPRING MUST-HAVE: A perfect spring gift for any woman in your life to celebrate friends, family, colleagues, and neighbors; For the best sweet treat…
- GOLD BOX FOR GIFTING: Elegant and classic gold gift box tied with a delicate blue ribbon; Makes a delicious Mother’s Day present for moms,…
- EXQUISITELY PACKAGED WITH CARE: This gourmet chocolate gift box contains specialty chocolates in assorted shapes; Our signature flavor assortment…
- BELGIAN HERITAGE: Founded nearly 100 years ago, Godiva continues to adhere to a long-standing tradition of quality Belgian craftsmanship using only…
Chocolove Xoxox Premium White Chocolate Bar
Experimenta el amor verdadero con este chocolate blanco Chocolove Xoxox. Hecho con ingredientes de alta calidad, este chocolate blanco es suave y dulce con un toque de vainilla que te dejará queriendo más.
Milka Alpine White Chocolate Bar
Desde los Alpes suizos llega este delicioso chocolate blanco de Milka. Con una textura suave y un sabor dulce y cremoso, este chocolate blanco es una opción popular para aquellos que buscan una indulgencia europea auténtica.
- White chocolate bar
- Made with rich alpine milk that is smooth and delightful to taste
- Made in Switzerland
¿Cuáles son las mejores marcas de chocolates blancos del mundo?
Lindt
Conocida por su calidad suiza, la marca Lindt ofrece un chocolate blanco excepcionalmente suave y cremoso, que es muy popular entre los amantes del chocolate en todo el mundo.
Ghirardelli
Con una larga tradición en la producción de chocolate de alta calidad, Ghirardelli es una marca de renombre que ofrece chips de chocolate blanco premium y otros productos de chocolate blanco que satisfacen los paladares más exigentes.
Godiva
Reconocida por su elegante presentación y sus sabores sofisticados, la marca Godiva ofrece una amplia gama de chocolates blancos de alta calidad que son muy populares entre los amantes del chocolate.
Green & Black’s
Esta marca orgánica de chocolate ofrece una selección de chocolates blancos cremosos y suaves que están hechos con ingredientes de alta calidad y son muy populares entre los consumidores conscientes de la salud y del medio ambiente.
Milka
La marca suiza Milka es conocida por su chocolate de alta calidad y ofrece una amplia gama de chocolates blancos suaves y cremosos que son muy populares entre los amantes del chocolate en todo el mundo.
6 Ventajas de comer chocolate blanco
Sabor delicioso: Tiene un sabor cremoso y dulce que a muchas personas les encanta. Es una excelente opción para aquellos que prefieren algo menos amargo que el chocolate con leche o el chocolate negro.
Menos cafeína: A diferencia del chocolate negro, no contiene cafeína. Si bien algunos pueden disfrutar del efecto energizante de la cafeína, otras personas prefieren limitar su ingesta para evitar problemas de insomnio o nerviosismo.
Rico en calcio: Contiene una cantidad significativa de calcio, lo que puede ser beneficioso para la salud ósea. Una porción puede proporcionar hasta el 10% del valor diario recomendado de calcio.
Menos teobromina: Aunque el chocolate blanco está hecho con manteca de cacao, no contiene teobromina, una sustancia que se encuentra en el chocolate negro y que puede ser tóxica para los perros. Esto significa que es una opción más segura para aquellos que tienen mascotas en casa.
Versatilidad en la cocina: Se puede utilizar en una variedad de recetas, desde postres hasta bebidas calientes. Agregue chips de chocolate blanco a sus galletas o brownies, o derrita y úselo como cobertura para frutas o helados.
Ayuda a liberar endorfinas: Puede ayudar a liberar endorfinas en el cuerpo, lo que puede hacer que te sientas feliz y relajado. Esto se debe a la presencia de azúcar y grasa en el chocolate, que estimulan la liberación de endorfinas en el cerebro.
Te interesan más chocolate negro y ¿Dónde comprar?
